Qida treylerinin inkişafı

İşdən çıxmaq üçün yolda yemək qoşqusu ilə qarşılaşdığınız zaman dayanıb bir parça yemək alırsınız? Səhər tezdən və ya gecə gec olsun, həmişə bir neçə varqida qoşqularıküçələrdə fəaliyyət göstərir və sanki şəhər mədəniyyətinin bir hissəsinə çevriliblər.

Yemək qoşqularının mədəniyyətini 17-ci əsrə qədər izləmək olar. O zamanlar Avropada insanlar küçələrdə dəniz məhsulları yeməyi xoşlayırdılar, çünki küçə yeməkləri də fəaliyyət göstərirdi. İstiridyə və karidesdən tutmuş burger sendviçlərinə qədər hər şeyi yemək treylerində tapmaq olar.

19-cu əsrə qədər getdikcə daha çox yemək növü satılırdı, buna görə də restoran bağlandıqdan sonra bir çox insan yemək arabaları ilə yemək satmağa getdi. Daha sonra orijinal əl arabası mexaniki və elektrik arabasına çevrildi.

Son illərdə qida yük maşını sənayesinin sürətli inkişafı ilə bir çoxyemək treylerisahibləri öz zəncirli qida treyleri bizneslərinə başladılar və öz korporativ mədəniyyətlərini yaratmağa başladılar. Məsələn, hazırda öz korporativ mədəniyyəti və üç Qida treyleri olan The Halal Guys, ABŞ-da da çoxlu gurme restoranları var.